Panqueca com manteiga de amêndoa. Ou uma boa forma de começar o dia.

As panquecas que nunca falham e também não cansam porque nunca as comemos da mesma forma (podem rever a receita aqui). Esta foi a mais recente variante e é estupidamente boa.

Fazem a panqueca, cortam-na em 4 partes iguais, colocam um pouco de manteiga de amêndoa em 3 delas e dispõem umas em cima das outras. Feito.
Foi um pequeno-almoço. Em menos de 10 minutos. Há desculpas para não comer bem?

(Caso se estejam a perguntar, não, não engorda. Pelo menos no nosso caso, que não usamos o mel na receita. Ao comer uma unidade destas, estamos a ingerir apenas 1 ovo, um pouco de coco ralado, amêndoa e 3 framboesas - frutas com baixo índice glicémico.)