Bolo de morango


Andámos meses a achar que os nossos bolos rápidos de microondas estavam limitados às maçãs, pêras, laranjas e afins... E andámos tão enganados, senhores. O morango também funciona bem - para nós, demasiado... - e é fácil como todos os outros.

Ora, fizemos 3 unidades com isto:

6 morangos
2 ovos
3 colheres de sopa de coco ralado 

Triturar tudo no robot de cozinha sensivelmente por... 2 segundos. A sério, é só um toquezinho basicamente para desmanchar os morangos, não mais que isso. Se triturarem mais vai ficar sumo, não funciona.
Depois o normal: 3 minutos no micro numa taça ou caneca e decorar à vontade do freguês (aqui levou morangos laminados, granola caseira e raspas de chocolate 90% de cacau).

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