Quiche de sobras

Andava ali pelo frigorífico um resto de frango assado e uns legumes salteados do almoço. Atirámos isso para o fundo de uma tarteira com papel vegetal (sim, obviamente desfiámos o frango), cortámos um tomate em pedaços e juntámos também. Batemos 6 ovos com salsa, alho e sal, deitámos por cima e metemos no forno a 180ºC durante meia hora. Fica basicamente uma quiche mas sem massa, claro.
Vocês podem fazer o mesmo quando tiverem restos de outras refeições por aí. As sobras ganham uma nova vida.